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Las Mejores Alternativas al Huevo este 2021

¿Cómo puedes sustituir el huevo en tu dieta?

El huevo es un alimento consumido en grandes cantidades en todo el mundo, sin embargo, en los últimos años más y más personas dejan de consumirlo, pero ¿por qué?, y es que muchas personas sin darse cuenta son alérgicas a las proteínas que contiene el huevo y otros dejan de consumirlo por su alto contenido de colesterol.

Aunque una cantidad de personas muy alta renuncian al consumo del huevo, por el maltrato animal que se le da a las gallinas, estas son enjauladas desde temprana edad y cuando dejan de ser eficaces son asesinadas. Esto ha provocado que muchas personas abandonen su consumo.

Sin embargo, muchas personas que renuncian al huevo no saben que consumir o cómo sustituir el huevo en platillos de repostería y demás que contienen huevo. Pero no te preocupes nosotros de mostraremos cuáles son las alternativas al huevo que puedes utilizar en tu dieta y en la cocina.

Cómo Reemplazar el Huevo en las Preparaciones de Repostería

El huevo es el ingrediente más usado en la repostería, pero esto no significa que sea indispensable, ya que puedes sustituir el huevo por otros ingredientes, que dejarán tu platillo igual o mejor que al prepararlo con huevo.

¿Para qué se utiliza el huevo en la repostería?. Puedes utilizar el huevo para cuatro cosas en la repostería y son:

Dejar esponjosa la preparación: No solo el huevo puede dar esta textura, si combinas vinagre, levadura en polvo, bicarbonato de sodio y jugo limón, tendrás el mismo resultado que tendrías con el huevo.

Unir ingredientes: Puedes utilizar almidón de papa, pasta de tomate, puré de calabaza etc.

Dar volumen: Para esto solo tienes que sustituir el 25% del liquido que vas a utilizar por agua con gas.

Dar ligereza: Si utilizas frutas como sustituto del huevo, agrega media cucharada de bicarbonato a la receta.

Las Mejores Alternativas al Huevo

Estas alternativas te ayudarán a eliminar de tu dieta de una vez por todas el huevo.

Puré de Manzanas: La Alternativa al Huevo en Repostería

Ideas para sustituir el huevo en las recetas

El puré de manzana viene muy bien para sustituir el huevo en las recetas de repostería, una cuarto de taza de puré de manzana sin azúcar, aporta lo mismo que un huevo.

Este puré es recomendable para utilizarlo en recetas húmedas, ya que aporta sabor y ligereza.

Es una alternativa vegana con la que se pueden preparar tartas, muffins, galletas, pasteles y demás.

Aceite de Oliva: La Alternativa al Huevo para Pintar o Dorar

6 sustitutos del huevo en la pastelería

Si quieres que tus preparaciones queden bien doradas, créenos cuando te decimos que no necesitas huevo para lograr ese perfecto dorado, ya que le aceite le viene muy bien y su sabor es muy delicioso.

Para dorar o pintar también puedes utilizar:

  • Leche vegetal.
  • Margarina vegetal.
  • Maicena.
  • Leche de soja

Zumos o Leches Vegetales: La Alternativa al Huevo para Empanizar o Rebozar

6 alimentos que puedes usar en lugar de los huevos

Si se trata de rebozar o empanizar algún alimento que se va a freír, la mejor manera de lograr esto sin huevo, es utilizando algún sumo de frutas o leches vegetales, para lograr ese empanizado perfecto.

Polvos sustitutos al Huevo: La Alternativa Vegana al Huevo

Como sustituir el huevo en la cocina si eres alérgico o vegano

Estos polvos ayudan a preparar platillos que por lo general llevan huevo sin aportar sabor o dulzura, lo que hace que sean mejores que el huevo.

Son veganos, no contienen gluten y su versatilidad ayuda a preparar diferentes postres como pasteles, muffins, galletas y demás.

Tofu Sedoso: El Sustituto al huevo prefecto

8 formas de sustituir el huevo en recetas de repostería

Este tipo de tofu es menos firma, lo que permite batirlo hasta crear una crema, el cuál le viene perfecto a las tartas, pudines, natillas y demás.

Otras alternativas Saludables al Huevo son

  • Vinagre y bicarbonato.
  • Plátano maduro.
  • Semillas de linaza.
  • Yogurt de soya.
  • Harina de garbanzo.
  • Sal negra.